ЛИСИНЕ

(2, 6-диаминогексановаиа-та, Лис, К) Х 2 Н (ЦХ 2 ) 4 ЦХ (НХ 2 ) ЦООХ, мол. 146, 19; импотентан. кристали. За Л-, Д- и Д, Л-А. м.п. ацц. 224, 224 и 172 ° Ц (растопају са разликом); за Л- и Д-А. [а] Д 25 респективно. 25, 72 ° (једна концентрација, 6 г у 100 мл 6Н ХЦИ.), И ЦХ25, 9 ° (концентрација 1 г у 100 мл 5Н ХЦИ.); добра растворљивост. у води, водени раствори к-т и алкалије, ограничени - у етанолу, не растворљивост. у диетил етру. На 25 ° Ц за Л-Л. п Р и 2, 18, (ЦООХ), 8, 95 (а-НХ 2 ), и 10, 5 (е-НХ 2 ); пИ 9, 74. Цхем. Ст. Лоуис-а -амино киселина са јаким базичним св-е, због е-амино групе. На пример, ц-там даје две серије соли. са хлороводоничном киселином и хидрохлоридом и дихидрохлоридом. Формира нерастворљиве соли са пикриком и фосфомолибденом ц-тами. Када цхем. синтеза из Л. псптидов за заштиту е-амино група се уводи у њега бензилоксикарбонил, 4-хлорбензилоксикарбонилнуиу од стране треће -бутилоксикарбонилнуиу или трифлуорацетил група, претходно везаног а-амино групу и карбоксилну групу формира комплекс са бакром ЛА. За хемикалије. модификовањем остатака у протеинима Л. е-амино групе користећи п-тион ацетилацију трифлуороацетилатион и п-тион са пиродоксалфосфатом. Л-Л. - суштинска компонента хране за људе и животиње (есенцијална аминокиселина). Јавља се у свим организмима у молекулима протеина и пептида, то је део активних центара ензима, на пример. аминотрансфераза; Велики број острва налазе у хистона и протамина (протеина који припадају хроматином ).Његов садржај у производима (на суху тежину) је: у пшеничном брашном 1, 9%, говеђи 10%, кравље млеко 8, 7%. Биосинтеза АЛ: од аспарагинске и пирогрожђана до м-2, 6-диаминопимелинску то-ту (декарбосилирование рој води Л-Л.) Или а-аминоадипинска то-иоу; ово се такође формира током пропадања Л-А. у телу. Добијте Л-Л. микробиолошки или из хидролизата протеина преципитацијом у облику пицата. Синтетички Л. се добија аминацијом а-халокапролактама. У ПМР спектру Л-Л. у Д 2 О хемикалије. померања (у м. д.) 3, 762 (а-х) 1 91 (б-Х), 1, 393 (г-х) 1 732 (д-Н), 2, 649 (е- Х). Л. се користи као додатак за храну за попуњавање дефицита ове аминокиселине у биљци. протеини; такође се користе у синтези пептида, у смеши са другим амино киселинама, за припрему хранљивих материја. средња. Први пут Л-Л. изолован од казеина 1889. године од стране Е. Дрекела. Светска производња Л-Л. 32 хиљаде тона годишње (1982). Ин. В. Баев. Хемијска енциклопедија. - М .: Совјетска енциклопедија. Ед. И. Л. Кнуниантс. 1988.